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            注意!劣質仿瓷餐具高溫下有毒

            / by 瀏陽日報 瀏覽次數:

              日前,北京生活頻道一則新聞指出,家中常用的仿瓷碗是一種密胺樹脂材料,使用不當易導致釋放甲醛,存在中毒隱患!仿瓷碗是一種質感類似瓷器的仿瓷餐具。這種餐具不易碎又穩重,用起來十分方便,并且有著各種顏色,在不少市民家中也能見到。

              昨日,記者走訪了瀏陽市多家商場和超市,發現多種規格的仿瓷碗。5寸以內的小碗,均通體潤白,碗底印有卡通人物,并設計有碗耳;而大于5寸的碗,內外色彩鮮艷,設計單一。此外,色彩鮮艷的大碗比潤白小碗要便宜。小碗的價格在10元左右,甚至更高;而大碗的價格在7元左右,甚至更低。

              實驗材料

              1、10元白色仿瓷碗:100%密胺樹脂

              2、5元綠色仿瓷碗:密胺樹脂

              3、3元紅色仿瓷碗:脲醛樹脂

              實驗

              熱水中有異味,熱油中冒泡且掉色

              仿瓷碗使用過程中有沒有危害,不同的仿瓷碗有沒有區別呢?昨日,記者從超市購買三個不同款式和價格的仿瓷產品進行對比,查看他們在盛放熱水和熱油情況下的變化。

              將水燒沸至100℃,倒入三個容器中。3分鐘之后,湊近綠色碗和紅色水果盆均能聞到輕微異味,而白色碗則無異味。

              將食用油倒入鍋中燒至冒煙后,分別倒入三個容器中。頓時發現紅色小碗中油面不斷冒氣泡,碗底也鼓出氣泡;綠色碗底也產生了小小的氣泡;白色碗中則無任何氣泡產生。

              放置半個小時后,可發現綠色碗中被熱油浸泡的碗邊出現部分掉色的現象;白色碗中也出現色澤不均的情況;而用紙巾擦拭紅色小碗,紙巾則沾上了紅色。

              結論

              仿瓷碗有差別,劣質仿瓷碗有毒

              記者注意到,白色小碗產品標注為100%密胺樹脂精制而成,綠色碗材質為美耐皿(密胺樹脂),而紅色小盤的材質為脲醛樹脂,表面涂有密胺粉。兩個密胺樹脂碗的材質雖然看不出區別,但是碗底的合格證卻能看出差異。10元左右白色碗,有“耐受溫度在零下30℃至120℃之間”的警告,且直接寫明為“食品用”密胺餐具。而綠色的仿瓷碗不僅找不到類似耐溫警示,而且產品QS也沒有。紅小色盤含有脲醛樹脂,這是部分假冒偽劣仿瓷碗用的一種材質,外觀上和密胺碗沒什么區別,耐熱度卻非常低。

              仿瓷到底是一種什么物質?記者采訪到了市一中化學老師劉九成。“人們所說的仿瓷材料實際上叫密胺樹脂,又叫三聚氰胺甲醛樹脂。名字聽起來有些嚇人,是用三聚氰胺和甲醛通過縮聚反應,在高溫下粘合,形成熱固化樹脂。”劉九成介紹到,“兩種物質在高溫下發生反應,聚合物脫水形成膠黏的樹脂,一般來說這種生成的物質在常溫下應該是沒有毒性。”

              劉九成告訴記者,理論上密胺樹脂對人體是安全的,但是實際操作過程中(比如超過120℃高溫)確實會出現一些問題。“有些不法商家用成本更低的尿素和甲醛混合,制作成脲醛樹脂,這種物質的熱分解溫度就低得多了,100℃左右就會分解,可能熱湯就能讓它釋放甲醛,這種碗就尤其需要加以警惕了。”劉九成告訴記者。因此,在選購仿瓷產品時,一定要看清產品合格證,選擇有QS及“食品用”標識的仿瓷餐具。

              知多點

              餐具在使用過程中要注意什么?

              合格的仿瓷餐具能放在冰箱里,也可沸水蒸煮,安全性較高。只是在使用過程中需要注意以下幾點:

              1、使用仿瓷餐具時,盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物;

              2、特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱,防止釋放出有毒物質。

              3、剛買的仿瓷餐具,應在沸水里加醋煮兩三分鐘,或者常溫下用醋浸泡兩個小時,讓有害物質盡量釋放出來,煮餐具的水切記要倒掉。

              4、清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布,而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面,更易受污染,最好不要選用。作者:陶艷

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