新冠肺炎疫情一度讓多數消費者“足不出戶”，對小家電行業而言，卻迎來了利好。國泰君安近期研報稱，疫情期間廚房成為“主戰場”，不少人在朋友圈展開美食社交的同時，也順手將面粉和各式各樣的破壁機、電餅鐺和空氣炸鍋推上了和口罩、酒精并列的電商熱銷王座。二季度隨著經濟恢復，預計小家電在線上數據繼續向好的基礎上，線下也將迎來恢復性增長。

　　另一方面，當前小家電也有從成熟品類向新興品類轉移的趨勢，包括方太集團在內的不少廚電龍頭企業也紛紛推出新品搶占藍海市場。

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　　小家電市場韌性強

　　疫情讓更多的消費者走向了廚房，據天貓最新公布的銷售數據顯示，新型廚電正在迎來爆發式增長。在剛剛過去的“三八女王節”，三明治機首小時銷量同比大增1500%，廚師機38分鐘的銷售額超過去年同期全天，電餅鐺增長650%，烤面包機增長140%。其中，90、95后群體以50.09%的占比成為主力消費人群。

　　京東家電數據顯示，2月至3月中下旬，電火鍋成交額同比增長140%；蘇寧數據顯示，2月份，空氣炸鍋和電烤箱銷售分別增長831%和199%；奧維云網數據顯示，1月份，破壁機在線上渠道實現20.01億元銷售額，同比增長26.11%。

　　浙商證券家電行業周報研報分析表示，2月份部分企業復工以來，大多員工一改外賣作風轉變為自己帶飯，電熱飯鍋受疫情影響獲得消費者追捧。盡管受恐慌情緒影響，電熱飯盒成為當下熱點，但是研報認為疫情結束后，消費者健康消費的意識逐漸增強，小家電市場發展可觀。此外特殊時期由于消費者“被禁足”在家。DIY美食也成為家中樂事，尤其是烘培等西式餐點最近十分火熱，從而也帶動了一部分廚房小家電的需求。

　　前瞻產業研究院統計數據顯示，2019年中國小家電行業市場規模4015億元，2012年至2019年年均復合增長率為13.3%，并預測在2023年市場規模將超6400億元，達到6460億元。

　　從成熟品類向新興品類轉移

　　不過，從小家電細分市場來看，當前小家電有從成熟品類向新興品類轉移的趨勢。奧維云網全渠道推總數據，2019年廚小電產品成熟品類電磁爐銷售額同比下降10.1%，新興品類料理機銷售額同比上升7.6%。由于成熟品類保有量高，市場滲透率大，市場發展空間不及新興品類。

　　在2019年中國家電及消費電子博覽會上，方太集團副總裁孫利明也表示，廚電市場步入了“換擋期”，消費升級不斷深化，跨界創新不斷涌現，多功能集成、智能化的新品類需求將成為廚電行業的新藍海。4月11日，方太集團也在這一背景下推出輕廚品牌—米博。孫利明表示，24年來方太集團發展核心戰略是聚焦嵌入式高端廚電，此次推出輕廚品牌，是方太在廚電主航道之外，開辟出的新航道。

　　家電分析師劉步塵向《每日經濟新聞》記者表示，目前，很多家電產品已進入存量市場時代，未來可持續增長空間不大，對于企業來說，如果能開發出新產品品類，就可以開發增量市場，支撐企業持續增長。

　　浙商證券研報分析認為，在新生代、單身經濟、懶人經濟、母嬰以及老齡化等多元素驅動下，小家電市場細分愈發明顯，產品矩陣呈現多元化、長尾化的特征。盡管新興小家電作為可選消費，市場規模遠不及傳統品類，但創意設計、智能技術、高顏值等特點為新興小家電帶來了非同凡響的市場反饋。市場上目前涌現的小家電新品牌向時尚、健康、便攜等現代化理念方向發展，避開與傳統品類龍頭競爭，滿足用戶需求，從而獲取細分市場份額。