在2016年中國(guó)家電技術(shù)大會(huì)廚房電器專業(yè)技術(shù)分會(huì)上，包括方太、老板、美的、海爾、華帝在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)專家悉數(shù)到場(chǎng)，共同梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和市場(chǎng)升級(jí)帶來的影響，并就廚電行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向展開深入探討。
當(dāng)天發(fā)布的中國(guó)廚電行業(yè)第一份技術(shù)路線圖顯示：在全球智能化發(fā)展的大勢(shì)下，廚電產(chǎn)品也向著智能化、低能效、健康、環(huán)保、低噪方面發(fā)展趨勢(shì)明顯。其中智能化為消費(fèi)者帶來的便利和體驗(yàn)是前所未有的，這些新的元素賦予產(chǎn)品向著更高層次發(fā)展、邁進(jìn)。
這種趨勢(shì)也帶動(dòng)市場(chǎng)的發(fā)展，2016年廚電產(chǎn)品延續(xù)之前良好勢(shì)頭，依舊是快速增長(zhǎng)的一年。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-8月，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)整體零售額規(guī)模為5354億，同比下滑2.5%，而同期廚房電器市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到533億，同比增長(zhǎng)13%，增速遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)。
即將過去的2016年也是廚電技術(shù)創(chuàng)新收獲頗豐的一年。海爾發(fā)布了大廚電戰(zhàn)略，推出了不同類型的智慧廚房解決方案，首個(gè)將智能化應(yīng)用到廚房生活場(chǎng)景中，為消費(fèi)者提供了全新的使用體驗(yàn);方太代表則在會(huì)上向觀眾展示了其在燃?xì)庠町a(chǎn)品研發(fā)上的最新技術(shù)成果，提出將光學(xué)診斷技術(shù)運(yùn)用在燃?xì)庠罹哐邪l(fā)中，進(jìn)而指導(dǎo)燃?xì)庠罹叩脑O(shè)計(jì)與優(yōu)化。
與占據(jù)家電市場(chǎng)大部分份額的冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)相比，廚電在智能化轉(zhuǎn)型方面其實(shí)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。不管是冰箱、洗衣機(jī)還是空調(diào)，都是以單品的形式出現(xiàn)在用戶家中，而廚房電器不僅有傳統(tǒng)的油煙機(jī)、燃?xì)庠睿�有新增加的烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)等，它們天然就是消費(fèi)者廚房生活的主要組成部分，使用的頻率也比冰洗空等大件產(chǎn)品高。
與其它家電相比，廚房電器的智能化轉(zhuǎn)型有著先天的優(yōu)勢(shì)，而且智能化體驗(yàn)的便利更容易被消費(fèi)者接受。同時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出行業(yè)的增長(zhǎng)速度，也讓廚房電器行業(yè)有著轉(zhuǎn)型的實(shí)力和基礎(chǔ)!
