10月21日，2016中國國際廚房博覽會(CIKB2016)在上海國家會展中心開幕，作為專業的廚衛電器展會，CIKB盡管在展示規模、企業數量以及參觀人數等方面難以與AWE這樣的綜合型國際大展比肩，但還是吸引了一批國內外知名的廚衛電器企業前來參展，而各企業展出的產品也契合了當下廚衛電器行業的熱點與趨勢，即高端化、智能化、嵌入式、一體化。

　　看宏觀：CIKB的“冷”與“熱”

　　10月21日，上海經歷了一整天的陰雨天氣。或許是受到天氣的影響，CIKB2016展館內的人氣并不太高，到當天下午，除了一些展示面積較大的國內外一線品牌的展位仍然人頭攢動，中小品牌的展位已經門可羅雀。

　　不過，零星的觀眾卻并不妨礙企業的參展熱情。展館內，海爾、美的、博西家電、西門子家電、老板、方太、A.O.史密斯、櫻花、蘇泊爾、萬和、萬家樂、華帝、帥康、德意、能率、歐琳、炊大皇、美大等國內消費者熟知的廚衛企業同臺展出，彼此都拿出了年度精品來對外展示，一些企業還借助CIKB這個平臺推出新品。

　　本屆CIKB上，西門子家電全新發布的西門子iQ700系列嵌入式微波烤箱和蒸汽烤箱搭載Home Connect家居互聯功能，用戶可通過智能移動終端設備上的“家居互聯”APP隨時查看這些產品的運行狀況，并可將APP上的食譜傳輸至烤箱或蒸箱，繼而設備便可啟動自動烹飪，讓用戶坐享美食。

　　海爾展示的智慧廚房生活場景中，馨廚冰箱可以向烤箱、灶具發送食譜，“指揮”這些設備為用戶烹飪美食，并能夠在餐后向洗碗機發送指令，讓洗碗機根據餐具的油膩程度設定洗滌程序。

　　美的廚電聯手天貓發布的品尚系列嵌入式微蒸烤產品，加入了人機交互概念，融合WIFI智控、智能云菜單、全觸控等智能技術，使廚房電器的人機交互變得可能。

　　萬家樂的“mate3智聯飪”廚電通過物聯網技術將廚房的吸油煙機、炒鍋及燃氣灶具進行智能聯動，利用設置于炒鍋鍋柄上的“智能烹飪系統”來控制煙機的風力和灶具的火力。

　　櫻花的新一代雙驅恒溫系列燃氣熱水器，具有智能語音診斷、WIFI智能控制、智控恒溫、速熱雙驅等功能，用戶能快速且輕松享受恒溫沐浴體驗。

　　老板電器展示的ROKI智能吸油煙機與CCS中央油煙凈化系統，以及方太的智能星魔方吸油煙機、三合一水槽洗碗機等廚電產品，則詮釋了高端、智慧、健康生活的內涵。

　　盤點本屆CIKB上企業展出的產品不難發現，智能化仍然是本屆展會最大的看點，其余熱點則包括健康烹飪、健康沐浴、節能環保以及嵌入式、一體化等。

　　看微觀：企業創新思路轉變

　　凝聚了眾多知名品牌與重磅產品的CIKB2016，堪稱洞悉廚衛電器行業發展趨勢與風向的窗口之一。透過展會人們可以看到，廚衛電器行業已經成為我國家電行業中創新活躍度最高的細分領域，而這種高活躍度源自于廚衛電器行業多年來一直保持著穩健增長，即便是在家電銷售疲軟的大環境下仍然如此。

　　事實上，廚衛電器企業在產品與技術創新上的思路也在發生變化。這些企業在產品開發和設計過程中，開始更多地關注用戶的實際需求，也更多地從功能、美學、空間等多個維度進行考慮。例如海爾的“小貝”臺式洗碗機，針對中國廚房空間狹小的現狀，采取適合中國緊湊廚房空間的設計;方太的三合一水槽洗碗機，將傳統水槽變成兼具洗碗及去果蔬農殘的融合創新產品;西門子颶風系列吸油煙機專為中國家庭重油煙烹飪設計;博世家電的整體嵌入式廚房電器，能夠實現多種標準化尺寸任意組合，從而滿足不同廚房空間;櫻花的新一代“聚能焰”燃氣灶則是要解決用戶煎炸食物過程中出現的兩頭焦中間不熟的痛點。

　　萬家樂總經理兼首席產品經理余少言表示，“萬家樂這兩年堅持研發新產品時完全以顧客的需求為導向，用戶需求什么我們就想法做到什么，這不僅與供給側結構改革同步，也引領行業往高處走，這是作為領軍企業應該擔當的責任。”

　　“未來，我們將不斷為中國市場研發和引入領先的廚電產品，繼續拓展嵌入式廚電產品線，全方位助力中國消費者打造夢想中的現代廚房。”博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶說。

　　中怡康品牌中心總經理左延鵲表示，每個廚電企業都應該在產品創新、技術引領的發展方向上帶領行業前進。2016年，眾多中國廚衛制造企業通過積極探索，已經給未來廚電發展之路做了強有力的鋪墊。