實(shí)木、烤漆、高分子聚合物、耐磨板……市場(chǎng)上廚柜的材質(zhì)眾多，面對(duì)越來(lái)越細(xì)的品類劃分，企業(yè)是否有必要跟隨？面對(duì)細(xì)分帶來(lái)的成本上漲，企業(yè)又當(dāng)如何消化？
材質(zhì)出新是為產(chǎn)品更炫
整體廚柜是舶來(lái)品，1990年前后，這一概念由香港傳入廣東、上海、北京等地，并逐漸向其它省市滲透發(fā)展。
“那時(shí)候，廚柜只有PVC和烤漆兩種材質(zhì)。”據(jù)丹富國(guó)際整體廚房研發(fā)成員劉偉回憶，上世紀(jì)九十年代末期，一些廚柜企業(yè)推出了耐磨板和實(shí)木材質(zhì)的廚柜，2002年，高分子聚合物廚柜開始走入大眾視野，2012年以后，以玻璃板為主的特殊裝飾板廚柜問(wèn)世。去年博洛尼推出的一款經(jīng)典廚柜新品，就采用了這種材質(zhì)。去年年末、今年年初之際，丹富國(guó)際又推出了PET仿烤漆亞克力的特殊飾面板廚柜產(chǎn)品。
“經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，目前市場(chǎng)上的廚柜產(chǎn)品，從材質(zhì)上大致分為實(shí)木、烤漆、高分子聚合物、耐磨板和特殊裝飾板等。”劉偉表示，近兩年，廚柜產(chǎn)品的細(xì)分化趨勢(shì)愈發(fā)明顯。
“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇是逼迫企業(yè)產(chǎn)品細(xì)分進(jìn)程加快的直接原因，當(dāng)產(chǎn)品品質(zhì)變成標(biāo)配，單一的產(chǎn)品品類已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者多變的需求。”劉偉發(fā)現(xiàn)，一些酷炫的、設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的廚柜，更容易在第一眼吸引消費(fèi)者，“這或許能解釋，為什么近年來(lái)很多一線廚柜品牌都將研發(fā)的重點(diǎn)放在特殊裝飾類產(chǎn)品上。”
細(xì)分帶來(lái)成本上漲？
有業(yè)內(nèi)人士指出，細(xì)分如果不能帶來(lái)銷量上漲，反而有可能增加企業(yè)成本。他舉例說(shuō)，如果一家企業(yè)所涉及的材質(zhì)增多，在銷量不變的情況下，每一種材質(zhì)的銷售量反而是下降的，銷量下降直接體現(xiàn)在采購(gòu)量下降，采購(gòu)成本將有可能因此而上升。
除此之外，原料價(jià)格年年漲、人工費(fèi)用和物流成本居高不下……廚柜企業(yè)的成本原本就呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢(shì)，企業(yè)若想保持原有利潤(rùn)，一方面可以通過(guò)提高終端零售價(jià)格的方式，另外也可以通過(guò)增加銷量來(lái)攤薄成本。
“但問(wèn)題是，如今整個(gè)市場(chǎng)對(duì)廚柜產(chǎn)品消化力的漲幅，顯然沒(méi)有高過(guò)產(chǎn)品成本漲幅。”一位廚柜生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，任何一家廚柜企業(yè)都不敢貿(mào)然提價(jià)。“現(xiàn)在市場(chǎng)提供的選擇變多了，消費(fèi)者也越來(lái)越理性，單純的打折促銷，效果遠(yuǎn)不如從前。”
成本消化靠設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)
產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一個(gè)大范疇，包括安全設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、外觀設(shè)計(jì)等多個(gè)層面，而企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)有自己的排序。
“我們將安全設(shè)計(jì)也就是產(chǎn)品的環(huán)保性排在第一位，不斷推出新的、更高級(jí)別的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，排在第二的是功能設(shè)計(jì)，也就是對(duì)于廚柜空間布局的收納擺放。”博洛尼廚柜產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理蔡興國(guó)表示，企業(yè)每年會(huì)將一多半的精力放在產(chǎn)品安全升級(jí)上，“產(chǎn)品的環(huán)保性在消費(fèi)者心中是標(biāo)配。”
“很多成熟的企業(yè)會(huì)將功能設(shè)計(jì)排在外觀設(shè)計(jì)之前。”蔡興國(guó)表示，消費(fèi)者在選購(gòu)之初更多考慮的是產(chǎn)品的外觀，喜歡什么顏色、花色美不美等，卻沒(méi)有理會(huì)產(chǎn)品的功能，于是經(jīng)常出現(xiàn)入住后才發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品還有很多可以改進(jìn)之處的情況。
蔡興國(guó)說(shuō)，現(xiàn)在的廚柜品牌商格外重視產(chǎn)品的更新迭代，因?yàn)樗麄冎溃缃裣M(fèi)者的喜好既多樣、又變化多端。
