冰箱與油煙機(jī)，這兩個看似毫不相干的電器，是什么能將它們聯(lián)系到一起?這要?dú)w功于家電智能化的潮流，這兩種家用電器發(fā)展到現(xiàn)在，它們看起來都“不安分”了，皆立志要做未來廚房智能中心，一場廚房革命：未來“智能廚房霸主”的地位之爭已經(jīng)悄然打響，究竟誰才是未來廚房的智能中心?我們不妨從它們各自發(fā)展的歷史長河中去找尋答案，看看二位是如何發(fā)展、演變到現(xiàn)在的吧!
從食材存儲到智能管理
先看冰箱，關(guān)于冰箱的詳細(xì)發(fā)展史，對此感興趣的朋友可以點(diǎn)擊鏈接進(jìn)行更多了解點(diǎn)此拓展視野。咱們這次就直接從現(xiàn)代的發(fā)展開始說起。
較為早期的冰箱為兩門(其實(shí)現(xiàn)在依然廣泛存在)，只有冷藏室和冷凍室，控溫方式為機(jī)械式，溫度控制不精準(zhǔn)，浮動較大。當(dāng)時，人們對于冰箱的認(rèn)識還只是停留在可以冷凍、制冰塊這種簡單需求。
隨著技術(shù)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對冰箱有了深層次需求，變溫室被加入，冰箱從此進(jìn)入了三門時代(目前市面上最為普及)，中間變溫室的溫度可以根據(jù)食材情況自行調(diào)節(jié)，存儲變得更加靈活方便。風(fēng)冷無霜，電腦控溫，凈化養(yǎng)鮮除異味等功能也被引入，免去除霜的煩惱，溫控也更為精準(zhǔn)，令食材可以更持久的保濕、保鮮。
然而，人們對于大容量的追求似乎沒有停止過腳步，對開門冰箱在這種條件下應(yīng)運(yùn)而生，擁有更大的存儲空間，滿足大容量儲藏需求。超大的儲物空間，便捷的對開門設(shè)計，當(dāng)然冰箱體積也成正比的增大。由于內(nèi)部空間更大，為了方便收納食材，精細(xì)化的分區(qū)儲藏也被引入了。對開門冰箱雖然總?cè)莘e大，但是空間縱向狹長，很多大體積的食材物品難以放入，難免會造成一些浪費(fèi)。
法式對開門冰箱就很好的解決了這個問題：冷藏室對開門設(shè)計，取消了中間的隔梁，形成超寬的橫向空間布局，輕松存放大體積食材;冷凍室直開抽屜式設(shè)計，相較于傳統(tǒng)的：冰箱外門+冷凍抽屜，存取食材更為簡單方便。同時，更多新技術(shù)也早已不斷融入到冰箱中，比如獨(dú)立多循環(huán)，分區(qū)保鮮，殺菌凈化等。
食物的集中存放，勢必會帶來不同食材之間的串味問題，于是就產(chǎn)生了多門冰箱。它將儲物柜的細(xì)分理念融合在冰箱設(shè)計里面，從本質(zhì)上解決食物串味問題。多門冰箱有多個溫區(qū)，并且溫室之間相互獨(dú)立徹底間隔開來，并且每個溫區(qū)的溫度可以獨(dú)立調(diào)節(jié)，方便不同種類食材的多溫度存放需求，同時，溫度調(diào)節(jié)變化可以帶來多重組合，滿足人們對大冷藏空間或大冷凍空間的需求變化。
看到這里，似乎覺得冰箱的發(fā)展已經(jīng)到了相當(dāng)完善的地步，外觀形態(tài)上，冰箱經(jīng)歷了兩門，三門，對開門，多門，所搭載的技術(shù)，諸如：變頻壓縮機(jī)，風(fēng)冷無霜，獨(dú)立循環(huán)，分區(qū)保鮮，殺菌凈化，過濾除異味等愈來愈多，容量越來越大，保鮮、保濕、制冷能力也越來越好，各種特色功能更是不斷豐富。
但是，從其它維度來講，這僅僅是個開始，加入智能功能，冰箱仿佛進(jìn)入了一個嶄新的領(lǐng)域：智能交互式冰箱，自帶觸摸式屏幕，操控冰箱就像把玩平板一樣簡單，各種功能也是應(yīng)有盡有，諸如瀏覽網(wǎng)頁，查看食譜，在線購物，便簽留言，聽音樂，曬照片，看視頻等樣樣在行，什么?這還是一臺冰箱嗎?當(dāng)然是!通過外屏可以對內(nèi)部食材進(jìn)行智能化的精細(xì)管理。并且可以與手機(jī)互聯(lián)，遠(yuǎn)程調(diào)控、操作，查看冰箱狀態(tài)，帶來全新的使用感受。
怎么樣，不論是食材的保鮮，管理，還是智能化的各種應(yīng)用，是不是覺得這樣智能交互式冰箱絕對算得上是未來的廚房智能中心，且慢，看看油煙機(jī)是怎么攪局的吧!
油煙機(jī)
讓烹飪過程變成一種享受
接下來，再看看油煙機(jī)的發(fā)展情況。多年來，油煙機(jī)一直在廚房里“默默無聞”，不像冰箱那么引人注目，但它絕對是個缺一不可的重要角色，因?yàn)橹惺降牟惋嬃?xí)慣，油炸、爆炒都會產(chǎn)生大量的油煙，其危害程度可不亞于室外的霧霾，油煙機(jī)能及時的將油煙吸走，保持廚房空氣清新，保護(hù)身體健康。
記得小時候，家里還沒有普及油煙機(jī)，人們一般用排氣扇來代替，做飯的時候?qū)⑵溟_啟，油煙被吸走，直接排放到空氣中。倘若是在飯點(diǎn)的時候在外面逛一圈，空氣中彌漫著各種味道匯雜在一起，誰家在做什么飯，一聞便知，在當(dāng)時印象頗為深刻。
后來家里就安裝了真正的油煙機(jī)，第一代的油煙機(jī)是中式油煙機(jī)，這種煙機(jī)采用頂吸式吸煙方式，外觀樣式比較“憨厚”，非嵌入式，安裝較為靈活，缺點(diǎn)也很明顯，體積較為龐大，運(yùn)行噪音也較大，同時，還有一個痛點(diǎn)設(shè)計：容易碰頭(碰到頭真的很痛啊!)，另外，這種油煙機(jī)的拆卸、清潔也較為簡單。想了解油煙機(jī)到底該如何清洗的朋友可以點(diǎn)擊鏈接，看編輯手把手教你輕松拆卸、清潔油煙機(jī)點(diǎn)擊get新技能!
隨著家裝行業(yè)的興起，歐式油煙機(jī)憑借簡約時尚的外型設(shè)計，嵌入式的安裝方式，得到人們的青睞，它與廚房櫥柜融為一體，美觀、不占空間，目前市場占有率非常高，但是它同中式油煙機(jī)一樣，采用垂直式吸煙方式，距離煙源較遠(yuǎn)，吸凈效果還有待進(jìn)一步提升。
而側(cè)吸式油煙機(jī)的出現(xiàn)，一舉解決了諸多難題，首先，安裝位置低，側(cè)吸式設(shè)計，距離煙源較近，吸凈效果好。其次，徹底解決了“碰頭”的煩惱，烹飪時操作空間更為開闊，沒有了壓抑感。再次，油、煙分離更為徹底，增加的風(fēng)機(jī)的使用壽命，清潔也更為容易。
下吸式油煙機(jī)，其實(shí)也可以歸為側(cè)吸式油煙機(jī)的范疇，也是與櫥柜一起進(jìn)行嵌入式安裝，只不過風(fēng)機(jī)與煙道被隱藏在了下面的櫥柜里，這樣的設(shè)計，兼顧了側(cè)吸式的優(yōu)點(diǎn)——離煙源較近，吸凈效果極佳，并且全嵌入式的安裝，對風(fēng)機(jī)的噪音起到了很好的屏蔽效果，較為靜音，但是也引來了安裝的局限性：需要單獨(dú)布置煙道。
看到這里，感覺油煙機(jī)的發(fā)展似乎也到了非常豐富的地步，強(qiáng)勁的性能，多樣的外觀，完全可以滿足各種家庭所需。然而，此時的油煙機(jī)依然與智能不沾邊，直到近幾年，像冰箱一樣，進(jìn)入智能領(lǐng)域，油煙機(jī)便開辟了一片嶄新的天地。
智能油煙機(jī)，搭載觸控屏幕，查食譜，聽音樂，看視頻等，豐富的廚房娛樂功能不在話下。不僅如此，燃?xì)庑孤┐嬖跇O大的安全隱患，智能安全系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP智能推送，在您離家忘記關(guān)火時主動推送關(guān)火提醒，也可直接遠(yuǎn)程關(guān)火，安全更放心。智能烹飪，與配套的燃?xì)庠盥?lián)動，讓做菜就像跟著導(dǎo)航駕駛汽車一樣簡單，整個過程系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)燃?xì)庠罨鸷颉煓C(jī)風(fēng)量以及烹飪時間，您所做的僅僅是揮揮鏟子、加加調(diào)料而已，輕輕松松就做出了大師級的美味佳肴。
二者相互協(xié)作、共同配合
構(gòu)建智能廚房
回到文章開頭，它們究竟誰能取代誰，成為廚房的智能中心呢?在筆者看來：二者缺一不可!冰箱負(fù)責(zé)食材的存儲，管理，保鮮;油煙機(jī)負(fù)責(zé)食材的加工與產(chǎn)出，它們之間，不是誰取代誰的問題，而是兩者相互協(xié)作，共同配合，幫助人們實(shí)現(xiàn)輕松烹飪健康美食這一目的。
并且，今后必定還會有更多的智能電器加入到廚房這一大家庭中，比如：智能豆?jié){機(jī)、智能面包機(jī)、智能電飯煲、智能榨汁機(jī)、智能烤箱等等。它們之間均可以智能互聯(lián)，協(xié)同運(yùn)作，為人們的生活帶來極大的舒適與便捷!
不妨我們共同期待和暢享一下未來的智能廚房生活片段：在超市用手機(jī)遠(yuǎn)程查看到家里的冰箱沒有西蘭花了，買回來之后放進(jìn)里冰箱，冰箱根據(jù)食材特性調(diào)整到最佳溫度和濕度，持久保鮮，并同時推薦多種菜譜供你選擇。
待要做飯時，選擇好自己喜愛的菜譜，冰箱便將菜譜數(shù)據(jù)傳送給油煙機(jī)、爐灶組合，它們分析出需要的最佳火候和烹飪時間，全程語音提示，而你只需要揮動鏟子，加點(diǎn)調(diào)料。嫌烹飪過程太單調(diào)?冰箱與油煙機(jī)聯(lián)動，一起為你點(diǎn)播了一首你喜歡的歌曲，還是環(huán)繞立體聲呢!聽著音樂，不一會兒一道正宗的“蒜香西蘭花”就出鍋啦!
怎么樣，是不是感覺特棒!相信這一天在不久的將來就會廣泛普及，智能廚房進(jìn)入千家萬戶，讓你輕松變身美味達(dá)人，輕松快速烹飪營養(yǎng)各種健康美食。不僅僅是智能廚房，客廳、臥室、衛(wèi)生間、浴室等，最終都將實(shí)現(xiàn)智能化——智能家居，屆時，將徹底顛覆人們現(xiàn)在的生活方式，變得更為輕松、舒適、便捷!
