“磁”在生活中很常見，大到磁懸浮，小到揚聲器，甚至自然界的信鴿歸巢，都和磁場有關。然而，將 “磁”與保鮮聯系起來，卻超出了很多人的想象。
11月7日，海爾冰箱在制冷產業生態共創大會發布磁控凍鮮科技，深海魚蝦冷凍60天鮮香味美的行業獨有體驗讓用戶對“磁”有了全新的認識。實際上，這項創新也是海爾冰箱保鮮科技對國獎認證的再次突破：繼首創磁控冷鮮科技，實現冷鮮肉放冷藏室紅嫩鮮香十日如初之后，磁控凍鮮科技讓愛吃海鮮、冷鮮肉的用戶有了更長久的儲鮮方案。
填補行業空白，開辟磁保鮮新時代
隨著人們生活水平提高，口感風味更好、營養更豐富的冷鮮肉開始頻繁走上餐桌。2005 年，冷鮮肉占豬肉總消費量的比例僅為 2％，而到2020年，冷鮮肉約占我國豬肉市場的10%，需求愈發旺盛。
但冷鮮肉的日常存儲卻成了難題。傳統冰箱僅有冷藏、冷凍空間，而冷鮮肉放冷藏區存不了幾天，放冷凍區又留不住風味、口感，如何彌合需求和現實間的差距呢？作為行業領頭羊，海爾冰箱發現磁場可以改變食材內部環境，并率先創新出磁控冷鮮科技，將宏大、紊亂的磁場壓縮在小小的抽屜，恒定、均勻排列，讓冷鮮肉放在冷藏室存10天也可以紅嫩鮮香如初。
并且，該科技已經過院士等專家團隊鑒定為全球首創，填補了行業空白，標志著行業自此進入磁場保鮮新時代。同時，在該科技的助推下，海爾全空間保鮮科技也獲得了國家科技進步獎，這也是唯一獲得此獎項的家用保鮮科技。
磁保鮮科技再升級，冷凍60天鮮香味美如初
獲得國家最高科技獎的認可并不是海爾冰箱的最終目的，只要用戶還有需求未被滿足，海爾冰箱的科技進化就仍在繼續。除了短期存儲的冷鮮，不少用戶對三文魚、深海魚蝦等也有著長期存儲需求，但這類高端食材比肉類更難存儲風味，現吃現買也是用戶的無奈之選。
為此，海爾冰箱研發團隊繼續攻堅，11月7日，在海爾制冷產業生態共創大會上，其帶來了冷凍儲鮮最新成果——磁控凍鮮科技。據悉，該科技通過 “穩態弱磁場 + 恒定溫度”能夠使食材內部大水分子團分解為小分子團，避免細胞被破壞。在這種更高效、更精細的保鮮模式下，海爾冰箱成為了行業唯一能夠實現深海魚蝦存放60天鮮香味100%保留的品牌。
目前，磁控凍鮮科技已被應用在了現場發布的海爾米蘭冰箱等新品中。搭配594mm專業超薄零嵌科技，新品不僅在保鮮層面為用戶打造行業最高的“一級健康保鮮效果”，還實現了“正面平齊，兩側零嵌”的完美嵌入效果。
無論是行業唯一獲得國獎認證，還是唯一做到冷凍60天鮮香味美如初，海爾冰箱的目標始終是為用戶創造更高品質的生活。也正因如此，其獲得了用戶不變的信任，連續35年引領中國市場，品牌零售量蟬聯全球16連冠。在原創科技引領下，相信未來海爾冰箱所迭代創新的健康品質生活也將進入更多用戶家庭。
